Qualche settimana  fa ho scoperto questa storia molto particolare. La riassumo così. La pompìa è un frutto endemico di Siniscola, nella Baronìa sarda.Un agrume all’apparenza brutto e immangiabile, tranne dopo ore e ore di laboriosa lavorazione . Poi diventa buonissimo. Veniva regalato, nella tradizione popolare, ai notabili del paese, come forma di costoso rispetto. Stava [...] Continua a leggere →